Dopo più di vent'anni di lavoro in aziende che creano cure per le malattie più gravi del mondo, ho deciso di aprire questo blog per diffondere educazione sulla più diffusa e facilmente disponibile di tutte le medicine: le proprie abitudini alimentari. Una medicina che non solo può curarti in molti casi, ma che soprattutto può prevenire l'insorgenza di molte malattie.
A maggio 2023 ho conseguito il certificato della Harvard Medical School dal programma “Health and Wellness: Designing a Sustainable Nutrition Plan“.
Questo programma è incentrato sulla creazione di piani nutrizionali personalizzati e su come realizzare cambiamenti duraturi dello stile di vita. Con approfondimenti nella scienza della nutrizione attraverso le varie fasi della vita, ho imparato ad applicare le più recenti evidenze scientifiche per creare piani alimentari e comportamentali personalizzati.
Ho un background scientifico: una laurea magistrale in Ingegneria Elettronica Digitale e un international MBA. Da più di un decennio studio con passione il legame tra benessere e nutrizione, principalmente per migliorare le mie abitudini alimentari e sentirmi meglio. Creo contenuti educativi non come nutrizionista, cosa che non sono, ma come divulgatore scientifico. Oltre alla mia attività di ricerca sulla nutrizione sana, ho 20 anni di esperienza nel settore sanitario, principalmente relativa all'utilizzo di canali digitali per comunicare a proposito di salute e favorire cambiamenti comportamentali più salutari.
I contenuti che puoi trovare su questo sito web si basano su molti anni di ricerche sulle fonti scientifiche più autorevoli e imparziali sulla nutrizione. Le principali fonti di informazioni che ispirano i miei contenuti includono, a titolo esemplificativo e non esaustivo, le seguenti:
- Il Harvard TH Chan School of Public Health e le ricerche condotte da professor Walter Willett, MD, DrPH, autore del libro best-seller Eat, Drink, and Be Healthy.
- Una revisione metodica di PubMed per identificare le attuali raccomandazioni per uno stile di vita sano
Questo blog non presenta alcuna dieta miracolosa per perdere o aumentare di peso, né alcun rimedio esotico per guarire da una determinata condizione. Il mio obiettivo è quello di aiutarti a fare un cambiamento positivo nei tuoi comportamenti alimentari, o anche solo un ulteriore (o un primo) piccolo passo verso l'adozione abitudini alimentari sane che possono farti sentire meglio e vivere una vita più lunga e più sana.
Infine, sono appassionato di cioccolato di qualità da circa un decennio. Il cioccolato fondente è un ottimo esempio di alimento allo stesso tempo delizioso e molto salutare se consumato con moderazione.
Sono un orgoglioso detentore di un Level 1 Certificate in Chocolate Tasting ottenuto dall' International Institute of Chocolate and Cacao tasting.
