Questo cioccolato fondente 75% monorigine è prodotto a Saigon dal cioccolatiere vietnamita Marou con fave di cacao che vengono coltivate in Vietnam, nella provincia di Lam Dong, nel famoso delta del Mekong, situato negli altopiani centrali tra le città di Madagui e Bao Loc. Le fave di cacao vengono fermentate ed essiccate in loco dai coltivatori di cacao locali.

Questa deliziosa barretta è molto cioccolatosa e offre aromi terrosi e note di pane, mirtilli, uvetta, datteri e aceto balsamico con un finale di amarena.

Se vuoi imparare a degustare il cioccolato e scoprirne tutti i sapori, esplora il Chocolate and Cacao Flavor Profile Map dell'istituto internazionale di degustazione di cioccolato e cacao.

Il cioccolato fondente di alta qualità con percentuale di cacao pari o superiore a 70% può certamente fare parte di abitudini alimentari sane.