Oggi ho mangiato questo pranzetto semplice e velocissimo da preparare. Questa è chiaramente un'opzione pasto molto basilare, ma ho voluto pubblicarla comunque perché è veloce da preparare, gustosa e offre una buona combinazione di nutrienti sani.

Uova sode biologiche: Normalmente faccio bollire le uova per 9 minuti. Un trucco è mettere le uova nell'acqua quando sono a temperatura ambiente (non a temperatura di frigorifero). Questo aiuta ad evitare che i gusci delle uova si rompano durante la cottura. Le uova sono chiaramente la fonte di proteine in questo pasto.

Oggi ho mangiato 4 uova intere. Se sei preoccupato per la quantità di colesterolo nelle uova, ti consiglio di dare un'occhiata al mio articolo sui grassi sani.

Miso: a cottura ultimata ho aggiunto un cucchiaino di Miso sulle uova. Il miso può essere utilizzato per esaltare il gusto di vari piatti, aggiunge sapidità e, essendo un alimento probiotico fermentato, è molto salutare per il nostro intestino. Uova sode e Miso è davvero una buona combinazione, ha un sapore delizioso.

Bietole: come contorno ho mangiato delle bietole avanzate dalla cena del giorno prima. Lessate e poi saltate in padella con olio extravergine di oliva, aglio e pepe nero.

Pane integrale croccante: Mi piace molto la croccantezza di alcuni cracker tipo Wasa, che apportano carboidrati e una buona quantità di fibre

Il Kefir d'acqua: Da bere, il mio kefir d'acqua fatto in casa. Una deliziosa bevanda probiotica.

Piccola macedonia di frutta: Ho mangiato una semplice e piccola macedonia con mirtilli, un paio di chicchi d'uva e un po' di buccia di mela... un avanzo di mia figlia 🙂

Come sempre, ho finito il mio pranzo con un pezzetto di cioccolato gourmet 100%

E una tazza di caffè espresso forte

Dai un'occhiata al mio piano settimanale per mangiare sano per aiutarti a pianificare i tuoi pasti settimanali.